Voici une petite expérience pas mal du tout pour épater la galerie en fabricant un brouillard artificiel d'une 30aine de
secondes environ.
INGREDIENTS:
-Eau oxygénée à 130 volumes
-Eau minérale
-Colorant alimentaire
-Permanganate de Potassium
-un verre épais, résistant à la chaleur
-une spatule, cuillère.
Protocole:
mettre 150 ml d'eau oxygénée avec 150 ml d'eau minérale dans le verre, puis avec une cuillère ou spatule ajouter une pincée de permanganate de potassium.
puis il suffit de s'écarter et d'admirer la réaction très exothermique qui se produit et qui dégage énormément de vapeur formant un brouillard. On peut rajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir une brume de différente couleur.
Attention : Il vaut mieux porter des gants et le faire à l'éxtérieur car il peut y avoir des projections. Et attendre que le verre soit froid avant de le reprendre car il a chauffé à 120°.
Explications:
Le permanganate de potassium réagit avec l'eau oxygénée selon une réaction d'oxydo-réduction très exothermique (dégagement important de chaleur). Sous l'effet de la chaleur, l'eau passe de l'état liquide à l'état gazeux (vapeur d'eau invisible), et cette vapeur d'eau se recondense instantanément en fines gouttelettes d'eau en suspension donnant un brouillard blanc.
2 KMnO4(s) + 3 H2O2(aq) → 2 MnO2(s) + 2 KOH(aq) + 3 O2(g) + 2 H2O(g)
Le brouillard, constitué d'un liquide (ici l'eau) en suspension dans l'air, n'est pas à confondre avec une fumée qui est un solide en suspension dans l'air et fini par se déposer sur les surfaces (meubles, etc). Il se forme par condensation de la vapeur d'eau :
H2O(g) → H2O(l) (brouillard)
La réaction a lieu immédiatement et à la surface de l'eau, de sorte qu'il se crée deux phases dans le bécher : la phase inférieure contenant de l'eau oxygénée et la phase supérieure contenant un excès de permanganate. Lorsqu'on agite légèrement le récipient, les deux phases se mélangent et la réaction se poursuit.
Cette réaction dégage aussi du dioxygène O2 gazeux. On peut le mettre en évidence grâce à une baguette de bois incandescente. La baguette, plongée dans le récipient, se rallume avec apparition d'une flamme, ce qui indique la présence du dioxygène, très bon comburant.